La icónica marca de comida urbana, Kebah Lab & Street Food, ha revelado sus intenciones de conquistar Barcelona, impulsada por un acuerdo estratégico con un grupo inversor catalán. Esta iniciativa subraya la importancia de la región catalana en los planes de expansión a medio plazo de la compañía, siendo Barcelona el bastión elegido para comenzar su incursión en el territorio.
En el marco del acuerdo, se prevé la apertura de al menos tres establecimientos en la Ciudad Condal, con el primero de ellos abriendo sus puertas en junio de 2025. Se espera que las sucursales restantes comiencen a operar antes de la clausura de dicho año, integrándose así al vibrante escenario gastronómico de la ciudad.
Esta expansión se enmarca dentro de un ambicioso plan que busca el establecimiento de 15 locales durante el ejercicio 2025. De estos, cinco serán operados directamente por la empresa mientras que los diez restantes funcionarán bajo el formato de franquicia. Además de Barcelona, la empresa evalúa otras localizaciones de potencial estratégico como Levante, Baleares, Málaga, Sevilla y Zaragoza.
El modelo de franquicia que ofrece Kebah Lab & Street Food se destaca por su accesibilidad y rentabilidad, requiriendo una inversión inicial de aproximadamente 95.000 euros. Esta suma se presenta como competitiva dentro del sector de la restauración organizada, prometiendo una rápida amortización de la inversión gracias a su logrado esquema de negocios.
Desde su concepción, la marca ha revitalizado el tradicional concepto del kebab, apostando por una versión moderna y depurada que no solo respeta la tradición, sino que la eleva. Con un obrador propio y una operativa preparada para su escalado, la firma se distingue por su calidad, variedad y un diseño de locales que captura miradas.
Al mando del proyecto está Manuel Robledo, un empresario de renombre con más de tres décadas de experiencia en la restauración organizada a nivel internacional. En el ámbito culinario, Gonzalo Vernacci, chef ejecutivo de la marca, ha desarrollado un menú que va desde los tradicionales kebabs y durums hasta interpretaciones más vanguardistas, utilizando siempre ingredientes frescos y de primera calidad.
Con una propuesta que combina diseño estético y excelencia gastronómica, Kebah Lab & Street Food busca posicionarse como líder en el concepto de kebab y la comida callejera en España. La marca no solo ofrece un producto, sino una experiencia integral que rediseña los estándares de innovación y calidad en el sector.
