En una vibrante jornada dedicada a la gastronomía, la alcaldesa de Alcalá de Henares, Judith Piquet, ha estado presente en diversos actos de la Asociación Alcalá Gastronómica–Fomentur, marcando el inicio de las actividades del trimestre de verano en la ciudad. Piquet participó en la entrega de diplomas a los participantes de la reciente Semana de la Tapa Europea y en la bienvenida oficial a los nuevos miembros de la asociación: los restaurantes Lucrecia, Ambigú y Magistral, quienes recibieron la Cadena y Distintivo de la Asociación.
El evento, que subraya la apuesta de Alcalá de Henares por consolidarse como un referente gastronómico, contó también con la asistencia de la primera teniente de alcaldesa y concejala de Turismo, Isabel Ruiz, la directora general de Cooperación con el Estado y la Unión Europea, Cristina Menéndez Álvarez, y el presidente de Alcalá Gastronómica–Fomentur, José Valdearcos, entre otros miembros de la corporación local.
La alcaldesa Piquet expresó su agradecimiento a la Asociación por la invitación y destacó la labor conjunta para promover la marca de Alcalá de Henares como un epicentro culinario en el centro de España. “Es una cómplice imprescindible para seguir haciendo crecer la marca de Alcalá de Henares,” afirmó, subrayando la importancia de la colaboración para el desarrollo gastronómico de la ciudad.
Durante la presentación, José Valdearcos detalló las temáticas que definirán el verano gastronómico alcalaíno. Las actividades comenzaron este mes de julio y se extenderán hasta septiembre, con eventos como “Terrazas y Patios de Verano”, que se celebrará hasta el 24 de agosto en el marco de las Ferias, ofreciendo menús y platos especiales. En septiembre, la agenda se completará con la Semana del Corazón, enfocada en menús saludables.
Piquet también puso en valor la capacidad de los restauradores locales para combinar la tradición culinaria con la vanguardia y la experimentación. “Es fundamental potenciar la creatividad y el talento, justo a la medida de lo que quiere proyectar Alcalá, como gran ciudad histórica y cultural de España y de Europa,” explicó la alcaldesa. Además, resaltó el papel de la ciudad en las celebraciones del Día de Europa, motivo por el cual fue elegida como referencia para la Semana de la Tapa Europea.
Para cerrar su intervención, la alcaldesa reiteró su gratitud hacia los hosteleros y restauradores de la localidad. Alabando su esfuerzo y dedicación, añadió: “Vosotros, reunidos en torno a la asociación Alcalá Gastronómica, que suma ya cerca de una treintena de restaurantes con las tres incorporaciones de hoy, estáis consiguiendo, con mucho trabajo, con mucho ingenio y con mucha valentía, hacer de nuestra ciudad un referente del turismo gastronómico.”
La jornada marcó un hito más en el fortalecimiento de Alcalá de Henares como destino culinario de excelencia, fusionando historia, cultura y tradición con la innovación y modernidad en sus propuestas gastronómicas.
