Cientos de vecinos de Alcalá de Henares se congregaron el pasado 21 de abril, coincidiendo con el Lunes de Pascua, para celebrar con entusiasmo la tradicional Fiesta del Hornazo Alcalaíno. El evento tuvo lugar en la explanada de la Ermita del Val, contándose con la presencia destacada de la teniente de alcaldesa, concejala de Turismo y presidenta del Distrito V, Isabel Ruiz Maldonado, junto a los concejales Antonio Saldaña, Pilar Cruz, Esther de Andrés, Lola López y Santiago Alonso.
La jornada festiva, que atrajo a una multitud de visitantes, fue posible gracias a la colaboración de figuras locales como Iván Plademunt, del Restaurante Imaginario Plademunt, así como de la Asociación de Vecinos del Val y la Asociación Cultural Hijos y Amigos de Alcalá. Ruiz Maldonado se mostró satisfecha con la masiva participación, afirmando que «esta tradición ha regresado para quedarse» y destacó el papel fundamental de las entidades colaboradoras en la recuperación de esta tradición dulce y emblemática.
A su vez, Antonio Saldaña enfatizó la importancia del respaldo de la sociedad civil en la transmisión y preservación de la historia local. «Esta tradición no sería posible sin el apoyo y la colaboración de la sociedad civil, imprescindible para la transmisión de nuestra historia y para que ahora podamos disfrutarla en su plenitud», señaló.
El Hornazo, un bollo dulce característico de Semana Santa, fue el indiscutible protagonista de la celebración. Con su forma redondeada y los particulares huevos cocidos adornados con una tira de masa en forma de cruz, deleitó a los asistentes. Junto al Hornazo, los participantes disfrutaron de chocolate y vino dulce, en un ambiente de convivencia donde también se animó a los asistentes a traer merienda para compartir.
La fiesta no solo se centró en la gastronomía. Diversas actividades lúdicas complementaron la jornada, incluyendo juegos para los más pequeños, música y baile. El entretenimiento estuvo a cargo del Grupo de Dulzainas del Centro de Castilla y León, el Grupo Quintería de la Casa Regional de Castilla La Mancha, el Grupo de Dulzainas de Alcalá, la Asociación Pliego de Cordel y la Escuela de Baile de Belén Rodríguez, quienes pusieron el ritmo y animaron a todos los presentes.
En un esfuerzo por mantener viva la tradición, el Restaurante Imaginario Plademunt organizará un taller de elaboración de Hornazo el 22 de abril, a las 20 horas. Los interesados tienen hasta las 14 horas del mismo día para inscribirse y participar en esta actividad que busca enseñar y difundir las técnicas de preparación de este emblemático dulce, garantizando así que la tradición siga viva en las futuras generaciones.
