La ciudad de Jerez ha adoptado cuatro líneas estratégicas clave para impulsar y renovar su oferta gastronómica y cultural. Estos pilares incluyen la preservación del legado y la tradición culinaria, promoviendo la rica herencia gastronómica local. Además, se centrará en la cooperación e intercambio, creando alianzas con otras regiones para enriquecer su escena culinaria y fomentar el diálogo cultural. Esta iniciativa busca fortalecer la identidad de Jerez como un referente en la gastronomía andaluza y más allá.
Asimismo, Jerez se compromete con la sostenibilidad, incorporando prácticas responsables que respeten el medio ambiente y aseguren el uso eficiente de los recursos. Este enfoque garantiza la protección de los ecosistemas locales y la viabilidad a largo plazo de sus tradiciones culinarias. Finalmente, la estrategia se enfoca en destacar el talento y los oficios, promoviendo la formación y desarrollo de habilidades en los profesionales del sector. Impulsar el conocimiento y las competencias de los habitantes es esencial para mantener la relevancia y competitividad de Jerez como destino gastronómico.
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