Madrid se alista para celebrar las Fiestas Patrias del Perú los días 28 y 29 de julio. En el corazón de la capital española, Inti de Oro se erige como el lugar ideal para conmemorar esta ocasión especial. Este restaurante, un referente de la auténtica gastronomía peruana en Europa desde 1994, combina tradición con sofisticación, atrayendo a personalidades de la talla de los Reyes de España, Felipe y Letizia.
Aunque este año las festividades caen en lunes y martes, los amantes de la cocina tienen una inmejorable oportunidad para disfrutar de los sabores peruanos en uno de los establecimientos más emblemáticos del continente. Fundado por León Carrillo y nombrado en honor al dios Sol de la cultura inca, Inti de Oro ofrece un viaje culinario que deleita paladares con su mezcla de tradición y modernidad.
Con dos sedes en Madrid, una en el histórico Barrio de Las Letras y otra en el moderno área de Nuevos Ministerios, Inti de Oro mantiene viva la esencia peruana a través de sus reconocidas recetas y menús degustación. Platos como el Ceviche Carretillero con chicharrón de calamar o el Lomo Saltado fusionan lo criollo con influencias asiáticas, ofreciendo una explosión de sabores que encantan a los comensales.
Destacan también el Tamalito Verde con carrillera guisada y la Jalea Mixta, que representan los ricos y diversos sabores de las regiones andinas y costeras de Perú. Para los amantes de los platos más elaborados, la Corvina a lo Macho y el Suspiro a la Limeña cierran la experiencia con un toque dulce y delicado.
Pero Inti de Oro es más que una propuesta gastronómica. Sus locales, adornados con murales andinos y detalles artesanales, transportan a los visitantes a las raíces culturales del país sudamericano. La dedicación de su equipo por mantener la excelencia culinaria se refleja en el uso de ingredientes frescos y técnicas tradicionales, adaptándose al presente con opciones como los menús degustación.
Con su nombre en quechua, que significa «Sol de Oro», este restaurante celebra la cultura peruana combinando tradición con innovación. Para aquellos interesados en vivir esta experiencia, Inti de Oro ofrece reserva en sus dos ubicaciones: el acogedor espacio en el Barrio de Las Letras (Calle Ventura de la Vega, 12) y el moderno local en Nuevos Ministerios (Calle Edgar Neville, 17), disponibles a través de su web o contacto telefónico.
