La gastronomía española sigue conquistando los corazones de los sevillanos, según un reciente estudio sobre las tendencias de pedidos a domicilio en la ciudad. Supervisado por expertos en reparto a domicilio, el estudio revela sorprendentes preferencias locales. La tortilla de patatas y la paella, a menudo consideradas emblemas de la cocina nacional, no ocupan el podio en Sevilla. Los sevillanos demuestran un fuerte apego a sus tradiciones culinarias, optando en masa por los serranitos, un bocadillo típico de la región. Durante 2023, se repartieron en Sevilla 57.000 serranitos, apuntalando así su popularidad indiscutible en la ciudad.
Más allá del bocadillo estrella, el estudio ofrece un panorama detallado del comportamiento de los usuarios de servicios de delivery en Sevilla. El salmorejo ocupa la segunda posición en la lista de platos más pedidos, seguido del gazpacho. Estas elecciones subrayan una clara inclinación por la comodidad sin sacrificar el sabor y la autenticidad de las recetas tradicionales andaluzas.
No sólo el serranito y las sopas frías destacan en las preferencias de los sevillanos. Los montaditos de piripis, otro bocadillo tradicional de la ciudad, también figuran entre las opciones más demandadas. En el capítulo de los postres, dos clásicos se llevan la palma: las torrijas y el tocino de cielo, ambos muy queridos por los hispalenses. Con estos datos, el estudio pinta un cuadro claro de los gustos sevillanos, anclados en recetas que trascienden generaciones.
El fenómeno no ha pasado desapercibido. Un restaurante de cocina mediterránea ubicado en el centro de Sevilla, Bacao, se hace eco de la información proporcionada por El Español sobre las tendencias gastronómicas más pedidas en España en 2024. Este interés renovado y continuo por las raíces culinarias andaluzas dentro del panorama gastronómico contemporáneo subraya una cultura que, aunque abierta a la diversidad y la modernidad, sigue valorando profundamente sus tradiciones ancestrales.
