La Feria del Sector Agropecuario Salamaq 25, que se celebra del 4 al 8 de septiembre en Salamanca, ha emergido como un foro crucial para el sector ganadero en España. Este año, la atención se centra en la campaña «Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno», impulsada por Provacuno, en colaboración con la Apaq-W de Bélgica, y respaldada financieramente por la Unión Europea.
La iniciativa, presentada en el evento, apunta a fomentar la sostenibilidad en el ámbito ganadero, con énfasis en dos metas fundamentales: la reducción de emisiones y la mejora y prevención de la degradación del suelo. Con la presencia de más de 500 expositores y mil cabezas de ganado, Salamaq 25 proporciona el escenario ideal para destacar los objetivos de este programa que se extenderá por tres años.
Desde su stand número 147, Provacuno ofrece información detallada sobre la campaña, presentando herramientas y estrategias que el sector puede adoptar para implementar prácticas sostenibles. Además, se distribuyen materiales promocionales como flyers y bolsas ecológicas, orientados tanto a profesionales del sector como al público en general.
Javier López, director de Provacuno, destacó la relevancia de Salamaq 25 para exponer los progresos hacia la sostenibilidad. Según López, es crucial que la carne de vacuno se consolide como un agente de cambio, promoviendo compromisos sólidos en las esferas económica, social y ambiental. Esta campaña es una pieza clave del programa Sustainable European Beef (SEUB), que continuará hasta 2027, enfocándose en educar y sensibilizar al público sobre la producción sostenible de carne en Europa.
Entre las actividades más esperadas está el I Simposio sobre la Sostenibilidad del Vacuno de Carne Europeo, que se realizará en Bruselas el 12 de noviembre y estará disponible tanto presencialmente como en línea. El simposio funcionará como un espacio para abordar diversos aspectos de la sostenibilidad y las estrategias colectivas del sector frente a desafíos ambientales.
Hasta el cierre de la feria el 8 de septiembre, los interesados pueden visitar el stand de Provacuno en Salamaq 25 para obtener más información sobre la campaña y sus metas en pro de un futuro ganadero más sostenible.
