El agua, elemento esencial para la vida, se presenta en diversas formas que van desde la simple agua natural hasta las variantes con gas, cada una con sus seguidores y particularidades. La efervescencia, que se obtiene mediante la infusión de dióxido de carbono, genera en la botella burbujas que recuerdan a las celebraciones y a un consumo más festivo. Sin embargo, surgen en la sociedad dudas y mitos sobre cómo estas opciones afectan nuestra salud y bienestar diario.

Un tema frecuente es si el agua con gas hidrata igual que la versión sin gas. Diversos estudios y expertos en nutrición insisten en que no hay diferencias relevantes en su capacidad de reponer líquidos. La dietista Callie Krajcir explica que ambas opciones pueden contribuir de manera efectiva a mantener una buena hidratación, siempre y cuando se consuman en cantidades adecuadas, que generalmente oscilan alrededor de los 3 litros y medio diarios, ajustados por edad, peso y nivel de actividad.

Por otro lado, la elección entre agua natural y con gas responde más a las preferencias de sabor. La Clínica Mayo recomienda que la persona prefiera aquella que más disfrute, fomentando una mayor regularidad en su consumo. La variedad efervescente puede ser especialmente útil para quienes encuentran molesto el sabor del agua pura, aportando una sensación más refrescante que motiva a beber con mayor frecuencia.

En cuanto a los beneficios para la salud, el agua con gas puede convertirse en un aliado para quienes desean reducir el consumo de bebidas azucaradas o con cafeína. En este sentido, reemplazar un refresco por agua con gas sin azúcares ni edulcorantes puede ser una estrategia efectiva para controlar la ingesta de azúcar y prevenir alteraciones metabólicas como la resistencia a la insulina o problemas de peso.

No obstante, no todo es totalmente favorable. La acidez del agua con gas, con un pH aproximado de 3,5, puede suponer un riesgo para la salud dental si se consume en exceso o si se combina con ingredientes que contienen azúcares, cítricos o edulcorantes. Expertos advierten que, en situaciones de consumo prolongado y en grandes cantidades, esta acidez puede reblandecer el esmalte, especialmente en personas que tengan hábitos nocivos como el bruxismo o que presenten sensibilidad dental.

Además, para quienes padecen afecciones como cistitis intersticial, vejiga hiperactiva, síndrome de intestino irritable o reflujo ácido, las bebidas con gas pueden producir molestias digestivas como hinchazón, calambres o malestar general. La carbonatación, en estos casos, no es recomendable, ya que puede agravar los síntomas y generar incomodidad.

Otra preocupación recurrente trata sobre el impacto del agua con gas en los huesos y los dientes. La evidencia científica no demuestra que estas bebidas puedan causar pérdida ósea o fracturas, un mito que suele estar ligado a la comparación con los efectos nocivos de los refrescos azucarados. Sin embargo, el consumo frecuente de bebidas carbonatadas, en especial si contienen azúcares y cítricos, puede contribuir a la erosión del esmalte bucal, por lo que se recomienda enjuagarse la boca con agua simple tras su ingesta.

En materia de composición, el mercado ofrece una amplia gama que incluye aguas minerales con minerales añadidos, aguas con sabor sin azúcares y variantes más sencillas. La mayoría de estas contienen dióxido de carbono en su proceso de fabricación, lo que aumenta la acidez pero también puede aportar minerales de interés para la salud ósea y muscular, como calcio o magnesio, en algunos casos.

Por último, para mantener una buena salud dental y digestiva, los expertos aconsejan complementar el consumo de agua con gas con prácticas sencillas como beber un vaso de agua natural después de la efervescencia, emplear pajillas para reducir el contacto directo con los dientes o limitar el consumo en personas con condiciones específicas de salud. La clave sigue siendo la moderación y conocer las propias tolerancias, para aprovechar los beneficios de ambas opciones sin poner en riesgo la salud.