Los viajes pueden ser una ventana al entendimiento de un lugar, no solo a través de sus paisajes y monumentos, sino también por medio de su gastronomía. Japón, con su cultura milenaria y cocina refinada, representa uno de estos destinos cuya historia y tradiciones se descubren mejor a través de sus sabores. Icárion, el operador turístico de World2Meet, ha diseñado una experiencia denominada «El Gran Viaje a través del paladar», que invita a los viajeros a adentrarse en la cultura japonesa a través de sus platos más emblemáticos. Con la colaboración de chefs de renombre, como Martina Puigvert del restaurante Les Cols, este recorrido ofrece una inmersión en el arte culinario nipón, destacándose por su meticulosidad y búsqueda de la pureza.
El itinerario propuesto lleva a los visitantes por las calles de Tokio, Kioto y Takayama, desvelando los secretos de la cocina japonesa. Los participantes pueden experimentar la precisión del sushi en Tokio, degustar la comida callejera y explorar los sabores contemporáneos de la ciudad. En Kioto, cuna de la elegante cocina kaiseki, los viajeros aprecian la belleza y equilibrio de sus platos, además de participar en la tradicional ceremonia del té. Takayama se presenta como el escenario ideal para degustar la famosa carne de Hida y adentrarse en el mundo del sake. La oferta de Icárion combina experiencias vivenciales con el conocimiento culinario, permitiendo descubrir Japón a través de una perspectiva que va más allá de lo convencional.
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