El ejecutivo de la Comunidad de Madrid ha dado un paso significativo hacia la modernización del sector agroalimentario regional con una inversión de 100.000 euros. Este proyecto, que reúne a actores clave de toda la cadena de valor, desde agricultores y ganaderos hasta la industria transformadora y los canales de distribución, promete revolucionar el panorama alimentario de la región.
En el marco de este ambicioso plan, el Clúster de Agroalimentación de Madrid ha puesto en marcha un proyecto de digitalización centrado inicialmente en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de Madrid. Este esfuerzo busca no solo optimizar los procesos de producción y reducir costes, sino también mejorar la calidad y la trazabilidad de los productos mediante la introducción de herramientas avanzadas para la detección y prevención de fraudes.
A la innovación tecnológica se suman los esfuerzos de investigación, con informes que examinan las nuevas tendencias y desafíos del sector agroalimentario español desde múltiples perspectivas. Un área de estudio destacada es la exploración de nuevos alimentos basados en proteínas alternativas. Las mesas de trabajo creadas identifican oportunidades y problemas del sector, permitiendo un enfoque colaborativo en la búsqueda de soluciones.
El impulso del Clúster no se detiene ahí. Con el apoyo de los Innobonos, se han activado cinco proyectos de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) que buscan fortalecer la competitividad de las industrias primarias y forestales de la región. Además, las colaboraciones con instituciones académicas, como las universidades y la Politécnica de Madrid, están abriendo nuevos caminos en la búsqueda de sistemas productivos más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, incluyendo el uso de biorrefinería y técnicas de descarbonización.
El consejero Novillo ha valorado positivamente estos avances, describiéndolos como un «gran punto de partida» para elevar los productos madrileños en el mercado. Novillo destacó otras iniciativas complementarias, como la implementación de placas solares en la agricultura y el uso de tecnologías avanzadas, como el Big Data y los gemelos digitales, para mejorar la eficiencia y reducir el desperdicio. Según el consejero, este enfoque holístico está configurando una respuesta integral a los desafíos del sector, preparando el terreno para enfrentar los retos futuros.
Los empresarios y actores del sector interesados en sumarse a esta iniciativa pueden hacerlo a través del sitio web del Clúster de Agroalimentación de la Comunidad de Madrid. Esta plataforma ofrece visibilidad adicional tanto a nivel local como internacional, posicionando a las empresas adheridas en un entorno cada vez más competitivo. En definitiva, esta iniciativa no solo busca fortalecer el tejido productivo regional, sino también establecer a Madrid como un referente en innovación agroalimentaria.
