La patronal del sector de la hostelería afirma que el actual es un momento propicio para trabajar en el sector, destacando el incremento de la demanda tras la recuperación económica post-pandemia. Según los representantes empresariales, la revitalización del turismo y la flexibilización de las restricciones han generado numerosas oportunidades laborales, especialmente en áreas relacionadas con el servicio al cliente y la gestión hotelera. Añaden que los salarios y las condiciones laborales han mejorado, creando un entorno laboral más atractivo y competitivo.
Por otro lado, los sindicatos mantienen una visión crítica al respecto, subrayando que la hostelería sigue siendo un sector «poco atractivo» para los jóvenes. Argumentan que, a pesar de algunos avances, las largas jornadas laborales, la temporalidad de los contratos y los bajos salarios continúan siendo problemas estructurales. Además, señalan la falta de incentivos para que las generaciones más jóvenes consideren este campo como una opción de carrera viable a largo plazo, solicitando mejoras sustanciales en las condiciones laborales y las oportunidades de desarrollo profesional.
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