La comida servida a domicilio nos ha permitido conocer nuevos sabores y recetas. En una era donde las aplicaciones de delivery nos ofrecen una amplia gama de opciones, las recetas veganas se han convertido en una nueva tendencia al alza, con un notable incremento del 160% en popularidad. Esta tendencia no sorprende, ya que la ola vegana viene cargada de sabor, innovación y una fuerte conciencia sobre el cuidado del planeta.
Coincidiendo con la reciente celebración del Día Internacional del Veganismo, Uber Eats ha destacado algunas de las mejores opciones veganas disponibles en su plataforma. Según las cifras de la empresa, el número de pedidos veganos a restaurantes creció un 53% en septiembre de 2023 respecto al mismo mes del año anterior. Además, el número de restaurantes veganos disponibles en la aplicación aumentó un 30% en los últimos 12 meses. Septiembre se consagró como el mes con más pedidos veganos del año, seguido de mayo y junio, reflejando el interés de las personas por retomar una vida saludable después de las vacaciones de verano.
La demanda de productos veganos también ha dejado su huella en los pedidos a supermercados a través de la app, con un incremento del 160% en septiembre de 2023 en comparación con el año anterior. Entre los productos más solicitados se encuentran pizzas veganas, rollitos de primavera de verdura, bocados o hamburguesas de la marca Heura, tofu, gyozas vegetales y seitán, lo que subraya la creciente popularidad de estos alimentos entre los usuarios.
Algunos de los restaurantes más populares en Uber Eats con opciones veganas y disponibles en distintas ciudades incluyen:
-
Mad Mad Vegan: Este restaurante se propone "romper moldes" y es conocido por sus burgers y acompañantes 100% plant based. Disponible en Madrid.
-
Naked & Sated: Con sucursales en Madrid y Málaga, este restaurante apuesta por platos elaborados con "alimentos reales, frescos y de temporada", bajo la dirección del reconocido chef Bosquet.
-
The Dirty Vegans: Situado en Barcelona, ofrece una variedad de sándwiches veganos perfectos para cualquier momento del día.
-
Crazy Vegan: En Sevilla, este restaurante combina platos típicos americanos como hamburguesas y hot dogs, con clásicos españoles como ensaladilla rusa y tortilla de patatas.
- Guakame Street Food: Con una propuesta innovadora, este restaurante en Valencia ofrece hamburguesas, nuggets, muslitos y postres como cookies de oreo y croquetas de galleta y chocolate.
Un portavoz de Uber Eats en España comenta: “La creciente conciencia sobre la importancia de llevar una alimentación equilibrada y que cuide del planeta ha llevado a un aumento de la demanda de opciones veganas por parte de nuestros usuarios en España. En este sentido, el delivery se ha convertido en el aliado perfecto para aquellos que desean disfrutar de este tipo de recetas sin renunciar a la comodidad de sus hogares”.
Así, la comida vegana ha dejado de ser una opción marginal para convertirse en un fenómeno culinario mainstream, facilitado en gran medida por las aplicaciones de entrega a domicilio. La comodidad de poder disfrutar de recetas saludables y sostenibles sin salir de casa ha capturado el interés de un público cada vez más amplio, consolidando una tendencia que parece llegar para quedarse.
