La empresa Emcesa ha dejado una impresión notable en la edición de Meat Attraction 2025, realizada del 25 al 27 de febrero en IFEMA, Madrid. Considerada un encuentro crucial para los profesionales del sector cárnico, Emcesa aprovechó la ocasión para exhibir su amplia gama de productos de alta calidad, buscando tender puentes tanto en mercados locales como internacionales.
Durante el evento, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar diversos platos preparados que se convirtieron en los verdaderos protagonistas del stand de Emcesa. Entre ellos, la Ternera a la jardinera se destacó por su sabor tradicional, mientras que la Carrillera de cerdo al vino dulce fue aclamada por su ternura exquisita. Otra de las estrellas fue el Rabo de ternera al vino tinto, donde se combinaron ingredientes de primera calidad con técnicas de cocción que realzaron el sabor de esta delicia. La Oreja en salsa picantona también recibió halagos, gracias a su jugosidad y un sutil toque picante que conquistó paladares.
Los embutidos de Emcesa no se quedaron atrás en cuanto a atracción del público, resaltando por la autenticidad y calidad de sus componentes. El Chorizo criollo, con un sabor especiado único, y la Longaniza fresca blanca fueron especialmente apreciados, mientras que la Morcilla de arroz negra conquistó a muchos gracias a su textura y sabor equilibrados. Estos embutidos reflejan el compromiso de Emcesa con la tradición cárnica, hilvanando cuidadosamente la selección de materias primas con el conocimiento acumulado durante generaciones.
Además, Emcesa presentó una excepcional variedad de productos adobados y marinados, que cautivaron a los asistentes por su suculencia y sabor. La Costilla adobada ibérica destacó por su textura blanda y sabor profundo, y la Chuleta de pollo marinada con ajo y perejil aportó frescura junto a un toque aromático característico. Las Alitas de pollo marinadas se convirtieron en una de las opciones más populares entre quienes buscaban un perfil de sabor más intenso y picante.
El director general de Emcesa, Javier Mancebo, no ocultó su satisfacción ante la favorable recepción de sus productos en la Feria. «Estamos muy satisfechos con la acogida que han tenido nuestros productos en Meat Attraction 2025. Esta Feria es una de las citas más importantes para el sector cárnico y nos ha permitido mostrar lo mejor de nuestra oferta», comentó Mancebo. Este reconocimiento apunta no solo a reforzar la reputación de Emcesa como líder en el sector cárnico, sino también a subrayar su compromiso continuo con la innovación y la mejora de la calidad en sus productos.
El éxito obtenido por Emcesa en este evento valida su capacidad para armonizar tradición con innovación, y resalta su dedicación hacia el desarrollo de nuevos sabores para satisfacer las cambiantes demandas del mercado. Con una visión que mira al futuro, la empresa sigue consolidándose como un pilar en la industria cárnica, tanto en el ámbito nacional como internacional.
