Marco Palazón y Elba Díaz son los emprendedores detrás de Obradores Madrid, un negocio que se ha convertido en un referente gastronómico en la capital española al ofrecer una cuidada selección de las más emblemáticas joyas de la repostería regional. En su catálogo, se puede encontrar una veintena de exquisitas referencias que reflejan la rica diversidad de los postres tradicionales madrileños, elaborados por las mejores pastelerías de cada municipio. Entre estas delicias destacan los famosos francisquitos de Guadarrama y los característicos feos de Valdemoro, así como el singular ombligo de Pinto.
El principal objetivo de Obradores Madrid es preservar y promover la tradición repostera de la comunidad autónoma, presentando a sus clientes productos auténticos que capturan la esencia de cada localidad. La dedicación y pasión de Palazón y Díaz por la pastelería tradicional ha permitido que su negocio no solo atraiga a los locales, sino también a turistas que buscan degustar lo mejor de la gastronomía madrileña. Esto, sumado a su cuidado proceso de selección de proveedores, ha posicionado a Obradores Madrid como un imprescindible para los amantes de los dulces artesanales propios de la región.
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