En Cantabria, el restaurante de carretera Eneldo y Tomillo, ubicado en Santander, se ha transformado en un destino favorito para los camioneros que recorren largas distancias por la región. Este establecimiento se distingue por ofrecer un ambiente cálido y comida casera, convirtiéndose en un refugio reconfortante para los conductores tras horas al volante. El encanto del lugar se ve potenciado por el trato cercano y amable de su dueño, Juanjo, quien ha logrado adaptarse a las necesidades de sus clientes ofreciendo incluso opciones para comer al aire libre. La flexibilidad en el servicio es otro de los atractivos del restaurante, ya que entre semana se enfoca en cafetería, mientras que los sábados amplía su carta con raciones y platos especiales, aunque permanece cerrado los domingos.
El menú del Eneldo y Tomillo es variado y económico, destacándose por su excelente relación calidad-precio que muchos viajeros agradecen. Entre las opciones más populares están las tortillas, pinchos y el pulpo a la plancha, elaborados con ingredientes frescos y de calidad. Además, la merluza y el cochinillo son platos altamente recomendados para quienes buscan una comida sustanciosa. Los postres tampoco pasan desapercibidos, y las tartas de queso y el coulant de chocolate con helado son considerados por los comensales como un auténtico deleite. En conjunto, el restaurante se ha convertido en un oasis gastronómico en la ruta, ofreciendo a los camioneros una pausa revitalizante en su jornada.
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