El Obrador de Goya, una venerable cadena española de panadería y pastelería con más de 60 años de historia, vuelve a deleitar a sus clientes con el lanzamiento anual de sus tradicionales huesos de santo para celebrar el Día de Todos los Santos. Este año, además de la clásica versión de yema, los dulces se presentan en sabores nuevos como chocolate, chocolate blanco, coco, dulce de leche y praliné doré, todos elaborados sobre una base de mazapán de almendra y azúcar.
Los amantes de la repostería pueden adquirir estas delicias en packs de un cuarto de kilo a 11 euros. Además, la oferta incluye una variedad de buñuelos en sabores tan innovadores como nata, crema, café, Baileys, Lotus, limón pie y Dubái, disponibles por 8,50 euros el cuarto de kilo. Estos postres, que son esperados con ansias cada año, reflejan la pujante demanda que caracteriza a esta época del año para la marca.
El año pasado, la compañía logró vender aproximadamente 3.500 kilogramos de huesos de santo y buñuelos en su red de más de 30 establecimientos, lo que destaca el valor que siguen teniendo las tradiciones culinarias, incluso en un mercado alimentario en constante transformación.
Luis Merino, CEO y fundador de la empresa, subraya la relevancia de preservar estas costumbres. «Estamos acostumbrados a tener prácticamente cualquier producto durante todo el año, pero hay algo especial en seguir esperando determinadas fechas para volver a encontrar ciertos sabores», comenta Merino. La empresa continúa ofreciendo su popular versión de yema, mientras experimenta con nuevos rellenos que aportan experiencias novedosas pero mantienen el vínculo con lo tradicional.
Toda la producción se realiza en el obrador central ubicado en Getafe, Madrid, asegurando que los productos lleguen frescos diariamente a sus tiendas. El Obrador de Goya opera bajo un modelo de «Bakery Coffee», que combina panadería, pastelería y cafetería, permitiendo a los clientes disfrutar de los productos en sus locales o llevárselos para degustar en casa. Con planes de expansión alineados para abrir 50 nuevos establecimientos en los próximos tres años, la compañía busca consolidar aún más su presencia en el mercado.
El catálogo de la marca también incluye productos icónicos como las Goyitas, de las cuales venden más de un millón de unidades anualmente. La empresa demuestra su versatilidad adaptando su oferta para fechas señaladas como San Valentín, San Isidro y la temporada navideña, sosteniendo un firme compromiso con la artesanía y sus raíces familiares.
