En un evento sabroso y cultural, el Mercado Municipal de Las Ventas se convirtió hoy en el epicentro de la tradición culinaria madrileña al acoger una degustación especial de torrijas. Esta iniciativa, organizada por el Área de Economía, Innovación y Hacienda, contó con la colaboración de la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería y Panadería de la Comunidad de Madrid (ASEMPAS), la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE) y Mercados de Madrid.
La concejala del distrito de Ciudad Lineal, Nadia Álvarez, se sumó a los paladares presentes en el evento, participando activamente en la presentación oficial de la esperada Ruta de la Torrija 2025. Con entusiasmo, Álvarez destacó la importancia de resaltar las tradiciones gastronómicas locales e invitó tanto a residentes como a turistas a disfrutar de las delicias que Madrid ofrece durante la Semana Santa.
La Ruta de la Torrija 2025, que se celebrará hasta el 20 de abril, representa una cita imprescindible dentro del calendario culinario de la capital. Esta iniciativa permite a los participantes explorar y degustar las diversas versiones de este dulce típico que las pastelerías artesanas de la ciudad tienen para ofrecer. Desde las clásicas hasta las versiones más innovadoras, las torrijas se convierten en protagonistas, ofreciendo un recorrido dulce a través de Madrid.
El evento de hoy incluyó una demostración en vivo de la elaboración de torrijas, permitiendo a los asistentes apreciar el arte y la habilidad que conlleva la creación de este postre emblemático. La degustación posterior sirvió como un adelanto de lo que los participantes de la ruta podrán experimentar hasta finales de abril.
Para quienes deseen más detalles sobre las pastelerías participantes y las distintas variedades de torrijas disponibles, se recomienda visitar el sitio web del programa «Todo está en Madrid». Esta plataforma ofrece un recorrido completo y detallado de la Ruta de la Torrija, un viaje gustativo que promete deleitar no solo a los amantes de la repostería, sino también a aquellos curiosos por descubrir más sobre la rica tradición culinaria de Madrid.
