El Grupo Esquirol, un nombre prestigioso en el ámbito gastronómico de la Cerdanya, ha revelado sus exclusivos menús de Nochevieja para 2024, invitando a los amantes de la buena mesa a disfrutar de una cena inolvidable en sus dos reconocidos establecimientos: el Restaurante Esquirol en Llívia y la Taverna del Call en Puigcerdà. Ambas opciones culinarias están meticulosamente diseñadas para contentar a los paladares más sofisticados con innovadoras combinaciones de sabores que fusionan tradición con un toque de modernidad.
En el corazón de Llívia, el Restaurante Esquirol ofrece un entorno acogedor y familiar, ideal para despedir el año. Este encantador enclave es parte de la comunidad catalana, a pesar de estar rodeado por territorio francés, lo que le confiere un carácter singular. Bajo la dirección del chef Alex Boguña, el restaurante ha creado un sofisticado menú que incluye delicias como tarta Tatin con foie micuit, chupa chups de pollo al curry y bombones mar y montaña. Los platos principales destacan con un elegante lingote de atún y un meloso de ternera relleno de espárragos y nueces, y culminan con la exquisita «Reina de chocolate». Seleccionados vinos y cavas acompañarán cada plato, ofreciendo una experiencia sensorial completa hasta las 2 de la madrugada.
De otro lado, la Taverna del Call en Puigcerdà, con más de dos décadas de tradición en la región, promete ofrecer una velada sin igual mediante su menú de Nochevieja, que destaca por su elegancia y autenticidad. Los asistentes podrán degustar exquisiteces como jamón Ibérico con pan de cristal, foie con compota de manzana y rape a la marinera, cerrando la noche con un irresistible postre de chocolate. Este banquete será complementado por una cuidadosa selección de bebidas, asegurando una noche colmada de tradición y excelencias culinarias en el corazón de la Cerdanya.
Consciente de la importancia de estas celebraciones familiares, el Grupo Esquirol ha diseñado también un menú infantil, para garantizar que los pequeños de la casa participen en la experiencia gastronómica con sabores adaptados a sus paladares. Debido a la limitada disponibilidad de plazas, la empresa insta a realizar reservas con anticipación, tanto a través de su sitio web como mediante contacto telefónico directo con cada restaurante.
El Grupo Esquirol, con su distintivo enfoque en la excelencia del servicio y una impecable hospitalidad, se consolida como una opción privilegiada dentro del panorama gastronómico y hotelero de la región. Esta Nochevieja, invita a todos a despedir el año con una experiencia culinaria excepcional en sus cálidas instalaciones.
