El Grupo Esquirol, reconocido pilar de la gastronomía y hospitalidad en la comarca de la Cerdanya, ha presentado sus propuestas para la Nochevieja de 2025. Los menús estarán disponibles en el Restaurant Esquirol de Llívia y en la Taverna del Call de Puigcerdà, creando una experiencia culinaria única para despedir el año.
En el Restaurant Esquirol, situado en el encantador enclave de Llívia, se ofrecerá un menú que combina tradición ceretana con innovación. El ‘Pica Pica’ inicial incluirá delicias como Jamón Ibérico de Guijuelo Juan Manuel, bomba de trinxat de Cerdanya con huevo frito y croquetas líquidas de jamón ibérico. Como plato principal, se podrá saborear un meloso de ternera con níscalos de Cerdanya. El postre, Refugio de Invierno, promete cerrar la velada con un toque dulce, acompañado de vinos de prestigio como Legaris Roble Negro y Cava Freixenet Reserva Real. La celebración incluirá música festiva y las tradicionales uvas de la suerte.
Por otro lado, la Taverna del Call en Puigcerdà, con más de dos décadas de historia, ofrecerá un menú que combina elegancia y sabor en un ambiente acogedor. El ‘Pica Pica’ aquí presentará jamón ibérico con pan de cristal y foie micuit, seguido por rape a la marinera como primer plato y solomillo de ternera con salsa de ceps para el segundo. El postre, al igual que en Llívia, será el Refugio de Invierno. Todo esto complementado con una selección de bebidas premium, música y cotillón hasta las 2:00 de la madrugada.
Ambos establecimientos han creado un menú especial para niños, asegurando que toda la familia pueda disfrutar de esta celebración festiva. Debido a la limitación de plazas, se recomienda hacer reservas con anticipación.
El Grupo Esquirol, que también abarca el Hotel y Restaurante Esquirol en Llívia y Planxadito’s en el centro de Puigcerdà, destaca por su compromiso con la calidad y la cercanía, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica en cada uno de sus negocios. Con esta diversidad y atención personal, el grupo promete momentos memorables para sus clientes en estas celebraciones navideñas.
