El Centro del Medioambiente La Talaverona de Las Rozas será el escenario este sábado, 7 de septiembre, del Mercado de Tomates y otros productos del campo, un evento que se desarrollará de 10 a 15 horas. Organizado por el Ayuntamiento de Las Rozas y patrocinado por la Dirección General de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Comunidad de Madrid, reunirá a productores locales interesados en vender sus cosechas.
El tomate será el protagonista, aunque se podrán encontrar otros productos agrícolas, destacando el aceite de Madrid con su nueva Denominación de Origen Protegida. La jornada incluirá diversas actividades, como una ponencia del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) sobre variedades de tomates locales, talleres de educación medioambiental y huertos, y una mesa redonda titulada «Huerto es Vida». Entre los ponentes, cabe destacar a Pepa Muñoz, cocinera y propietaria del restaurante El Qüenco de Pepa, conocida por su trabajo con tomates.
El evento culminará con un concurso de tomates, donde profesionales del sector, como María Victoria Colombo del IMIDRA y la misma Pepa Muñoz, evaluarán las variedades presentadas. Los tomates se valorarán no solo por su apariencia visual, sino principalmente por su sabor, teniendo en cuenta factores como el dulzor, la acidez y la textura.
Además, los asistentes podrán disfrutar de un concierto y degustaciones de productos como la limonada. Este evento subraya la importancia del tomate, el principal cultivo hortofrutícola en España, que representa cerca del 19% de la producción de hortalizas en la Unión Europea, según el informe de la Alimentación en España 2023 de Mercasa.
El Centro del Medioambiente La Talaverona, recientemente inaugurado por el Ayuntamiento, se ubica en la Dehesa de Navalcarbón. Este moderno proyecto, construido sobre estructuras degradadas, busca divulgar la riqueza medioambiental del municipio. Cuenta con aulas, un ágora, un arboreto y un recorrido formativo que incluye especies vegetales del ecosistema local. Además, alberga 79 huertos municipales, algunos adaptados para personas con discapacidad. Próximamente, se añadirán un laboratorio de investigación y un aula de interpretación, ampliando así sus funciones educativas y divulgativas.
Este evento no solo celebra el tomate, sino que también destaca la importancia del respeto y el conocimiento del entorno medioambiental de Las Rozas.
