Este martes, la delegada de Economía, Innovación y Hacienda del Ayuntamiento de Madrid, Engracia Hidalgo, realizó una visita a las nuevas oficinas de Hostelería Madrid, la asociación empresarial más antigua y representativa de la hostelería en España, con más de 1,500 asociados solo en la capital.
En compañía del presidente de la entidad, José Antonio Aparicio, Hidalgo recorrió las instalaciones y sostuvo una reunión con la cúpula directiva de la asociación. Durante el encuentro, se abordó el calendario de trabajo previsto para 2025 y las sinergias entre el Consistorio y la asociación. Hidalgo subrayó la importancia de continuar el apoyo a un sector clave para la economía madrileña, destacando su papel en la competitividad, generación de empleo, y dinamización de los barrios.
Para reforzar este compromiso, el Ayuntamiento planea en 2025 la creación de una cátedra de hostelería e innovación gastronómica en colaboración con la Universidad Pontificia de Comillas. Además, se prevé el lanzamiento de nuevas convocatorias de subvenciones enfocadas en la digitalización y dinamización de las asociaciones de hostelería, así como el fortalecimiento de los mercados municipales como referentes de la alimentación saludable y sostenible.
El programa municipal ‘Todo está en Madrid’, que ya ha sido galardonado a nivel nacional y es finalista en los Premios Europeos a la Promoción Empresarial 2024, continuará expandiéndose. Paralelamente, se mantendrá el apoyo a la promoción e innovación de restaurantes y tabernas con longevas historias en la ciudad.
Desde 2020, Hostelería Madrid ha recibido cerca de 490,000 euros en subvenciones municipales directas, afirmándose como una entidad de utilidad pública. La asociación forma parte del Consejo de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento y participa activamente en la mesa de expertos de Turismo by Ifema y en el Consejo Local de Turismo de Madrid. Estos esfuerzos conjuntos buscan consolidar el sector hostelero como un motor económico y cultural de la capital.
