La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha revocado la autorización de uso del colorante rojo nº 3, conocido como eritrosina, en alimentos y medicamentos. Este aditivo es frecuente en productos como bebidas, dulces y snacks, y ha estado prohibido en muchos países desarrollados. La decisión se basa en la admisión de una petición presentada en 2022 por grupos defensores de la seguridad alimentaria y de la salud. La agencia adoptó la medida tras la evaluación de dos estudios que demostraron la relación del colorante con el cáncer en ratas macho de laboratorio, aunque aclararon que el mecanismo hormonal observado en ratas no se presenta en humanos, y los niveles de exposición son generalmente mucho más bajos en las personas.
En el pasado, específicamente en 1990, la FDA ya había prohibido el uso del colorante rojo nº 3 en productos cosméticos después de que estudios vinculaban altas dosis a la aparición de cáncer en ratas. Sin embargo, no fue hasta este año que decidió extender la prohibición a alimentos y medicamentos, concediendo a los fabricantes plazos hasta enero de 2027 y 2028, respectivamente, para eliminar su uso. Cabe destacar que California se adelantó a la regulación federal y prohibió el colorante a nivel estatal este mismo año. La medida de la FDA llega en un contexto donde la eritrosina ya está prohibida en la mayoría de sus aplicaciones alimentarias en países como China, Japón, Reino Unido y toda la Unión Europea.
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