En un encuentro marcado por el entusiasmo y el reconocimiento al talento culinario, la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha recibido hoy en la Real Casa de Correos a los ganadores de la 24ª edición de Madrid Fusión. Esta feria internacional de gastronomía, que se celebró en IFEMA el pasado mes de enero, es un referente mundial en el sector culinario y un escaparate del arte gastronómico.

El evento, que contó con la asistencia de diversas personalidades del ámbito culinario, tuvo entre sus invitados destacados a Fernando del Cerro, quien funge como embajador de M Producto Certificado 2026. Este sello es un distintivo de calidad que certifica que los alimentos son cultivados, elaborados o producidos dentro de la comunidad madrileña, garantizando estándares de excelencia en cada producto.

Además, Eduardo Casquero, presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de la Comunidad de Madrid (ACYRE), formó parte del recibimiento, subrayando la importancia de este tipo de reconocimientos para fomentar el crecimiento y la proyección del talento local en la esfera internacional.

Durante el acto, Díaz Ayuso elogió la dedicación y creatividad de los premiados, destacando el papel esencial que juega la gastronomía en la identidad cultural y económica de Madrid. «Es un orgullo celebrar el talento que emerge de nuestra región y que coloca a Madrid en la vanguardia del sector culinario», expresó la mandataria, resaltando la sinergia entre innovación y tradición que caracteriza a los productos de la región.

Madrid Fusión, conocida por reunir a chefs de renombre mundial, innovadores del sector y apasionados de la gastronomía, ha servido este año como una plataforma para dar a conocer las últimas tendencias culinarias y las innovaciones que se están desarrollando dentro y fuera de España. La presencia y reconocimiento de los productos de M Producto Certificado ha demostrado ser un pilar fundamental en la estrategia de promoción del sector alimentario de Madrid.

El encuentro de hoy no solo reconoce el éxito de los premiados, sino que también refuerza el compromiso del gobierno regional en apoyar iniciativas que potencien el sector gastronómico y contribuyan al desarrollo económico de la región.