Grupo Gastro Portal, encabezado por un innovador líder culinario, se ha posicionado como uno de los proyectos gastronómicos más influyentes de la actualidad. Con sedes en Alicante, Madrid y Marbella, el grupo se distingue por su habilidad para fusionar tradición y modernidad en la cocina. Este año, Alicante ha sido honrada con el título de Capital de la Gastronomía, un reconocimiento que refleja su rica herencia culinaria y su vibrante escena gastronómica contemporánea. El recorrido por sus rincones culinarios revela una diversidad de sabores y técnicas que consolidan su estatus en el panorama gastronómico mundial.
Durante nuestra visita a Alicante, tuvimos la oportunidad de explorar algunos de los lugares predilectos de la ciudad, cada uno con su propia historia y estilo distintivo. Desde restaurantes tradicionales que rinden homenaje a recetas ancestrales hasta locales innovadores que desafían las normas culinarias, la oferta es tan variada como emocionante. Este reconocimiento no solo celebra la calidad y creatividad de la cocina local, sino que también impulsa un movimiento gastronómico que promete continuar enriqueciendo y redefiniendo la experiencia culinaria en España y más allá.
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