España se erige como un referente culinario a nivel mundial, destacando por su diversidad de platos que deleitan los paladares más exigentes. Entre las joyas gastronómicas del país se encuentra la paella valenciana, un favorito tanto para locales como para turistas. No obstante, la fideuá, un plato que comparte similitudes con la famosa paella pero utiliza fideos en lugar de arroz, ha ganado terreno en la popularidad. Este manjar es también un atractivo para quienes buscan explorar la esencia de la cocina mediterránea.
La fideuá, nacida hace más de un siglo en Gandía, tiene una historia curiosa que la vincula con un cocinero de un barco pesquero que, al no contar con arroz, decidió improvisar utilizando fideos. Desde entonces, este plato ha evolucionado y se ha consolidado como un pilar de la gastronomía valenciana. El chef José Andrés, reconocido embajador de la cocina española, describe la fideuá como una receta accesible que invita a los novatos a experimentar en la cocina. Aconseja utilizar fideos con características específicas para lograr un resultado óptimo, destacando así la importancia de la selección de ingredientes en la preparación de este delicioso plato.
Leer noticia completa en 20minutos.
