Una delegación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), encabezada por Ana Díaz Pérez, Subdirectora General de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria, realizó una visita clave a las salinas de Santa Pola, Alicante, con el objetivo de conectar directamente con el sector de la sal marina ecológica en España. Este encuentro fue organizado por la Asociación de Salinas Marinas (SALIMAR) y buscó estrechar lazos entre la Administración y los productores, promoviendo políticas alineadas con la sostenibilidad y la economía azul, pilares fundamentales de esta industria.
Durante la jornada, los miembros del MAPA presenciaron de cerca el funcionamiento de las explotaciones salineras y los métodos empleados para obtener sal marina. Se hizo hincapié en la relación intrínseca de esta actividad con la conservación de ecosistemas costeros, esenciales para la biodiversidad. La producción de sal marina genera hábitats únicos que resguardan especies en peligro y fomentan un equilibrio ambiental.
Entre los participantes del MAPA se encontraban figuras destacadas del ámbito agrícola y alimentario, como Marta Pérez González, José Miguel González Otero y Elena O’Hanlon García de Castro. Del lado del sector salinero, Gonzalo Díaz Caicoya, Director General de Bras del Port y Presidente de SALIMAR, junto con otros gerentes y directores de salinas, representaron el sector con firmeza.
La visita subrayó no solo la sostenibilidad ambiental sino también el impacto económico de la industria en las zonas costeras. Este tipo de encuentros ayuda a consolidar una colaboración eficaz entre la Administración y el sector, evidenciando un fuerte compromiso compartido hacia la sostenibilidad, la calidad alimentaria y la salvaguarda del patrimonio natural asociado a la producción de sal marina.
SALIMAR, que reúne a las principales productoras de sal marina marina en el país, impulsa un modelo sostenible que cuida los frágiles ecosistemas costeros. Con una significativa producción y liderazgo en el mercado de sal marina ecológica, este sector se considera estratégico para España.
