La delegada de Cultura, Turismo y Deporte de Madrid, Marta Rivera de la Cruz, ha protagonizado una visita al emblemático obrador Horno Hernani para presenciar de cerca el proceso creativo y artesanal de elaboración de los huevos de Pascua, un dulce icónico de la Semana Santa madrileña. Este evento, organizado en colaboración con la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (ASEMPAS), forma parte de un esfuerzo del Ayuntamiento de Madrid por promover la cultura y las tradiciones de la capital a través de su rica gastronomía.
Durante la jornada, Rivera de la Cruz resaltó la importancia de los huevos de Pascua en los obradores de Madrid, destacando su papel no solo como un dulce festivo, sino como símbolo de tradición y creatividad que atrae especialmente a los más pequeños. La representante municipal expresó el firme apoyo del Ayuntamiento hacia el sector de la pastelería artesanal, subrayando el compromiso con la preservación y promoción de las prácticas culinarias tradicionales.
Los asistentes a la demostración pudieron apreciar la habilidad y dedicación que emplean las pastelerías madrileñas en la elaboración de estos productos. Según informó ASEMPAS, se espera que durante esta temporada las ventas de productos típicos de Semana Santa, como monas, huevos de Pascua, pestiños y bartolillos, superen el millón de unidades, reflejando así la popularidad y demanda de estos dulces.
La tradición de los huevos de Pascua, que se remonta a inicios del siglo XIX en países como Francia y Alemania, ha encontrado en Madrid un espacio para perpetuarse y evolucionar, transformándose en un símbolo de celebración familiar que combina sabor, arte y tradición. Esta iniciativa no solo promueve la cultura local, sino que también impulsa el turismo, invitando a residentes y visitantes a disfrutar de una Semana Santa llena de sabor y cultura.
Para los interesados en conocer más sobre las actividades y ofertas de la Semana Santa madrileña, se puede acceder a más información a través del portal oficial de la ciudad en www.esmadrid.com/semanasanta.
