Dana Balajovsky y Nazarena Romanelli, de ascendencia italiana, comenzaron su aventura culinaria vendiendo ravioli, sorrentinos y cavatelli mediante Instagram, lo que les permitió alcanzar una creciente clientela en línea. La calidad y la autenticidad de sus productos les otorgaron una reputación favorable, destacándose por ofrecer pastas frescas y tradicionales que capturaron la esencia de las recetas italianas heredadas. A medida que creció la demanda, ambas emprendedoras decidieron dar el siguiente paso en su negocio, materializando su éxito virtual en un espacio físico para satisfacer a sus seguidores de manera más directa.

En junio, Balajovsky y Romanelli inauguraron un taller con venta directa al público, donde los clientes pueden disfrutar de sus especialidades en un entorno que respira la esencia de la tradición culinaria italiana. Este taller no solo permite a los compradores adquirir pasta fresca directamente del productor, sino que también se convierte en un punto de encuentro para los amantes de la buena comida, quienes valoran la oportunidad de conocer de cerca el proceso de elaboración artesanal. La estrategia de combinar el comercio en línea con una presencia física les ha otorgado una ventaja competitiva, consolidándolas como referentes en el mercado local de pastas artesanales.

Leer noticia completa en El Mundo.