La gastronomía española se caracteriza por su diversidad regional, donde cada comunidad ofrece deliciosos platos y productos típicos. En la Comunidad Valenciana, la horchata y la paella son emblemáticos, aunque platos como el espencat también merecen atención. Se trata de una receta saludable y sencilla, que puede convertirse en uno de los favoritos, fácil de replicar en cualquier lugar del país.
En redes sociales, la influencer Paufeel ha popularizado el espencat en su perfil de TikTok, destacando su fácil preparación y seductores sabores. Con solo cuatro ingredientes, este plato combina pimientos rojos, berenjenas, ajos y bacalao, ofreciendo una opción nutritiva y rica en proteínas y antioxidantes. Además, tanto el bacalao como los pimientos aportan múltiples beneficios nutricionales, convirtiendo el espencat en una elección que no solo deleita el paladar, sino que también favorece la salud.
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