La manzana, una de las frutas más emblemáticas de la historia, ha sido mencionada desde el Génesis hasta Newton y diversas mitologías. Originaria de Asia Central, se cultivan más de 7,000 variedades globalmente. Destacada por sus beneficios nutricionales, aporta vitaminas C, K, B6 y compuestos antioxidantes que favorecen la salud ocular, cardiovascular y digestiva. Una receta propone una tarta de manzana con opciones de relleno como yogurt griego y crumble de almendras, destacando su versatilidad en la cocina. Las antocianinas y la quercetina presentes en la fruta ofrecen protección contra enfermedades crónicas, siendo un alimento esencial en la dieta.
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