Javi Estévez, reconocido chef distinguido con una estrella Michelin, ha decidido trasladar su residencia, sin embargo, ha dejado un legado culinario memorable en su anterior local, donde sus aficionados pueden seguir disfrutando de su maestría gastronómica. Este establecimiento, que se ha convertido en un referente en la oferta culinaria madrileña, continúa ofreciendo su prestigioso menú a un precio accesible de 50 euros. La propuesta se caracteriza por su innovación y el uso selecto de ingredientes locales, manteniendo la esencia que le valió el prestigioso reconocimiento Michelin.
A pesar de su mudanza, Estévez se asegura de que su visión culinaria permanezca intacta en el local original, confiando en su experimentado equipo para mantener el alto estándar de calidad que los clientes esperan. El menú, cuidadosamente diseñado, sigue sorprendiendo a los comensales con platos creativos que reflejan el enfoque moderno y distintivo del chef. Así, su legado continúa atrayendo a gourmets y curiosos que buscan una experiencia culinaria asequible sin sacrificar la excelencia y la autenticidad de una estrella Michelin.
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