El reconocido chef Xosé Torres ha logrado consolidar un restaurante que se sumerge en la naturaleza y abraza las tradiciones culinarias de Sanxenxo. Con una firme visión de respeto por el entorno y un profundo arraigo en la historia local, el establecimiento se ha convertido en un referente gastronómico que rememora el espíritu de la antigua tabernilla donde todo comenzó. La promesa de ofrecer una experiencia auténtica y conectada con el paisaje ha impulsado a Torres a frente de una cocina que combina innovación con el saber hacer de las recetas ancestrales.
El comienzo humilde, respaldado por una modesta inversión, se ha transformado en un proyecto emblemático que atrae a gourmets y amantes de la cocina de autor de toda la región y más allá. El enfoque en ingredientes locales y sostenibles, junto con una creatividad que honra el legado cultural, ha resultado en un lugar donde cada plato cuenta una historia. A medida que el restaurante continúa evolucionando, sigue destacándose por su capacidad de integrar el arte culinario con un profundo sentido de comunidad y un constante homenaje a las raíces de Sanxenxo.
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