El otoño ha transformado los paisajes de Cataluña en un festín de colores y sabores, y Teca Sàbat se ha convertido este año en el faro culinario de la temporada con su enfoque en los productos estacionales. La llegada del otoño anuncia la reaparición de los rovellones, que se han convertido en el eje central de la gastronomía local. En Teca Sàbat, los menús han sido cuidadosamente desarrollados para reflejar esta riqueza natural, ofreciendo delicias como níscalos salteados con ajo y perejil, risotto de ceps, y la clásica butifarra «esparracada» con trompeta amarillas.
La tradición de la Castañada, profundamente arraigada en la cultura catalana, adquiere una nueva dimensión en Teca Sàbat. La celebración invita a una experiencia auténtica, promoviendo el uso de ingredientes locales y de temporada. Esta práctica no solo enriquece los sabores, sino que también ayuda a reducir el impacto ecológico.
Las castañas, símbolo inconfundible de esta festividad, se presentan en su forma más esencial: frescas, firmes y perfectas para ser asadas. Junto a ellas, los boniatos y otras verduras como la calabaza y la chirivía aportan calidez a las sopas y cremas otoñales. Los «panellets» también hacen su aparición, adornando la festividad con su dulce tradición a base de almendra y azúcar.
La propuesta de Teca Sàbat no se limita a los platos, sino que también ofrece una experiencia de temporada completa a través de sus tiendas, donde la selección de productos otoñales es un reflejo de su compromiso con la calidad y la proximidad. La empresa proporciona servicios de catering personalizados, perfectos para aquellos que deseen disfrutar de una Castañada memorable, ya sea a nivel particular o empresarial. Para asegurar la exclusividad de estas experiencias culinarias, se aconseja realizar los pedidos con antelación.
Con su apuesta por la cocina de mercado y el respeto por la naturaleza, Teca Sàbat se posiciona como el destino gastronómico ideal para esta temporada. Invitando a redescubrir los sabores del bosque, Teca Sàbat ofrece una celebración del otoño que resalta la riqueza natural y la tradición culinaria de Cataluña. La propuesta es clara: disfrutar de una Castañada genuina, donde cada bocado cuenta una historia de frescura y autenticidad.
