El Día Mundial del Chocolate es una jornada para deleitarse con uno de los mayores placeres gastronómicos, valorado por diferentes culturas alrededor del globo. Esta festividad rinde homenaje a la rica historia del chocolate, que ha trascendido desde sus orígenes en las antiguas civilizaciones americanas hasta su estatus actual como el dulce más querido y consumido en todo el mundo.
La seducción del chocolate es evidente, pero ¿qué lo hace realmente irresistible? La ciencia ofrece algunas respuestas, aunque factores culturales y emocionales también desempeñan un papel fundamental. Según Paccari, una empresa chocolatera ecuatoriana que se enfoca en el bienestar social y económico de sus agricultores, existen cuatro principales razones que explican su popularidad:
1. Hormonas de la felicidad: Consumir chocolate, especialmente el negro o puro, estimula la liberación de hormonas como la endorfina, serotonina y feniletilamina, todas asociadas con el placer y el bienestar.
2. Asociación con momentos festivos: El chocolate a menudo se consume en celebraciones y ocasiones especiales, lo que lo vincula emocionalmente con momentos felices desde la infancia.
3. Mejora de la función cognitiva: Los flavonoides y antioxidantes presentes en el cacao pueden mejorar la retención de información y la atención, además de retrasar la fatiga muscular.
4. Versatilidad en el consumo: El chocolate puede ser disfrutado en múltiples formatos y combinaciones, lo que lo convierte en un alimento difícil de aburrir.
En la celebración del Día Mundial del Chocolate, Paccari ofrece diversas opciones para disfrutar de este manjar en sus múltiples formas, todas elaboradas con cacao orgánico procedente de prácticas agrícolas sostenibles. Entre sus propuestas destacan:
– Pack de 12 mini barritas de chocolate negro orgánicas: Ideal para quienes desean probar diferentes sabores, incluyendo infusiones de hierbaluisa, sal del Cuzco, banana, avellana y rosa andina. Precio al público: 8,99 €.
– Snack Goldenberries: Perfectos para un antojo dulce, disponibles en dos versiones: avellanas o uvillas cubiertas de chocolate con crema de coco. Precio al público: 2,99 €.
Estas opciones resaltan la importancia de elegir marcas que se comprometan con el comercio justo, la producción sostenible y productos de alta calidad. Así, Paccari no solo celebra el amor por el chocolate, sino también su compromiso con un futuro mejor para los agricultores y el medio ambiente.
