En un mundo cada vez más consciente de la importancia de mantener un equilibrio entre el bienestar personal y la salud del planeta, el vidrio emerge como un aliado insuperable. Con motivo del Día Mundial de la Salud, ANFEVI, la Asociación Nacional de Fabricantes de Envases de Vidrio, junto con Friends of Glass, han destacado la creciente preferencia por el vidrio entre los consumidores españoles, debido a sus inigualables propiedades de seguridad alimentaria y sostenibilidad.
El vidrio es reconocidamente inerte, lo que significa que no transfiere sustancias nocivas a los alimentos ni altera sus propiedades. Un estudio en «Critical Reviews in Food Science and Nutrition» subraya que, a diferencia de otros materiales, como ciertos plásticos donde se identificaron hasta 3.000 sustancias químicas potencialmente migratorias, el vidrio mantiene una pureza sobresaliente. Esto lo clasifica junto con la cerámica como una de las opciones más seguras para el contacto alimentario, un hecho respaldado por la etiqueta GRAS de la FDA en EE.UU. y la exención del Reglamento REACH en Europa.
La confianza en el vidrio se confirma cada vez más en la cotidianidad española. Alrededor del 80% de los consumidores prefieren sus bebidas servidas en vidrio cuando visitan establecimientos públicos de comida y bebida, según un estudio enfocado en las preferencias del consumidor en el sector HORECA.
El compromiso con el medio ambiente también es tangible. En 2024, España reportó un impresionante 71,1% de tasa de reciclaje de vidrio, superando los objetivos europeos para 2025. Esta cifra refleja un esfuerzo colectivo por reducir la huella de carbono y avanzar hacia una economía más circular. Más de 180.000 establecimientos hosteleros han implementado prácticas sostenibles dentro del plan EcoVares de Ecovidrio, contribuyendo no solo al reciclaje eficiente sino a la conciencia ecológica del país.
Además, la elección de vidrio como envase no solo apoya la calidad de conservación de alimentos y bebidas, reduciendo así el desperdicio, sino que también potencia la economía local. Con el 79% de las materias primas provenientes de un radio de 300 km en España, se minimiza el impacto ambiental del transporte y se sostienen más de 3.100 empleos en el país, demostrando así un claro impacto positivo tanto ambiental como social.
Karen Davies, Secretaria General de ANFEVI, reafirma que «el vidrio es mucho más que un simple material de envasado; es una solución integral para los desafíos de seguridad y sostenibilidad a los que se enfrenta la industria alimentaria. Nos comprometemos con un futuro más verde y sostenible, donde el vidrio juega un papel central en la protección de las personas y el medio ambiente».
Esta tendencia hacia lo sustentable y responsable se va consolidando en la mentalidad española, donde el 81% de los consumidores muestra interés en el impacto ambiental y social de sus decisiones de compra. Elegir vidrio, por lo tanto, no solo es abogar por un envase seguro y reciclable, sino también apoyar una industria nacional que respalda el desarrollo comunitario y la preservación del entorno.
