El consejero, junto a representantes de las asociaciones de criadores de razas autóctonas, ha visitado una destacada exposición ganadera que cuenta con la participación de 133 animales -92 bovinos, 18 ovinos y 23 caprinos-, procedentes de 29 ganaderos. Este evento, que forma parte de la Subasta Nacional de Ganado Selecto, incluye también la presentación de 39 vacunos de las razas Avileña-Negra Ibérica, Berrenda en Colorado, Negro y Charolesa que se subastarán el domingo.
El Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) ha exhibido un toro avileño de su Finca Riosequillo, además de ovejas Colmenareñas y rubias de El Molar, provenientes de la Finca La Chimenea, situada en Aranjuez. Estas exhibiciones se complementan con conferencias sobre innovación en el sector ganadero, así como degustaciones de carnes y quesos de razas autóctonas, ofreciendo a los visitantes una visión amplia de los logros en el ámbito.
Desde el sábado, el mercado itinerante «La Despensa de Madrid» enriquecerá el evento, permitiendo a los asistentes disfrutar de una amplia gama de productos locales. Aceites, vinos, café, encurtidos, carnes, mieles, dulces y panes, muchos con el reconocido sello M Producto Certificado, estarán disponibles para degustar y adquirir.
La Subasta Nacional de Ganado Selecto se ha celebrado ininterrumpidamente durante décadas en la Comunidad de Madrid, salvo la pasada edición, suspendida por precauciones sanitarias ante el riesgo de lengua azul. Este tipo de iniciativas demuestran el compromiso del Ejecutivo regional con el sector ganadero, facilitando a los criadores la adquisición de ejemplares con alto valor genético y ofreciendo una plataforma para visibilizar los avances logrados por las asociaciones.
