En el marco de la segunda jornada de la feria del sector HIP-Horeca Professional Expo 2025, celebrada en IFEMA Madrid, la concejala delegada de Turismo de Madrid, Almudena Maíllo, ha presidido un evento cargado de reconocimiento y homenaje hacia las mujeres que destacan en el mundo gastronómico. ‘Gastronomía es Femenino’ se presentó como un escaparate para visibilizar la influencia y el aporte de destacadas chefs en la hostelería, tanto en Madrid como en el resto de España.
Organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), con el respaldo del Ayuntamiento de Madrid y Makro, este encuentro ha servido como plataforma para rendir homenaje a nueve chefs cuya labor ha dejado una huella significativa en la escena culinaria. La entrega de las emblemáticas chaquetillas de chef se convirtió en el momento central del evento, otorgando prestigio y notoriedad a reconocidas figuras como Pepa Muñoz, del aclamado restaurante El Qüenco de Pepa; Lucía Grávalos, innovadora chef y propietaria del restaurante Desborre; y Cristina Oria, una empresaria cuya marca Grupo Cristina Oria ha dejado una marca indeleble en la gastronomía contemporánea.
La jornada fue testigo de un ambiente que resaltó el talento, la dedicación y la innovación que estas mujeres han aportado, fortaleciendo la posición de la gastronomía como un campo inclusivo y en constante evolución. La presencia de la concejala delegada de Turismo subraya el compromiso del Ayuntamiento de Madrid en fomentar la igualdad de género y apoyar a las figuras femeninas en un sector tradicionalmente dominado por hombres.
Posteriormente, Maíllo participó en ‘The Leadership Summit’, un encuentro que celebra el liderazgo empresarial y que en esta ocasión honró a Jordi Clos, propietario de la reconocida cadena Derby Hotels Collection, y a Gabriel García, presidente de la Asociación Empresarial de Hotelería de Madrid (AEHM). Ambos han sido destacados por su compromiso con la excelencia y por su contribución al ámbito hotelero de la capital.
Este día en HIP-Horeca Professional Expo no solo destacó a las mujeres en la gastronomía, sino que también puso de manifiesto la importancia de un liderazgo capaz de transformarse y adaptarse a los tiempos actuales, reafirmando la relevancia de Madrid como epicentro del desarrollo turístico y cultural.
