En los Valles Pasiegos, el restaurante de la fábrica de Dougall’s ha ganado notoriedad por su exclusivo menú de siete pases, que se destaca por su uso innovador de productos locales. Cada pase ofrece una experiencia culinaria única que combina ingredientes de la región con cervezas frescas, recién salidas del fermentador, lo que resalta la frescura y calidad de sus propuestas. Esta sinergia entre platos y cervezas es una muestra del compromiso del restaurante por mantener un fuerte vínculo con el entorno local, realzando el sabor de la región y promoviendo su diversidad gastronómica.
La fábrica no solo es un espacio de producción cervecera, sino también un punto de encuentro para los amantes de la buena comida y la bebida. El ambiente acogedor y la atención al detalle han convertido a este lugar en un destino obligado para quienes visitan los Valles Pasiegos. Con su enfoque en la sostenibilidad y el producto kilómetro cero, el restaurante se posiciona como un modelo de innovación gastronómica en la región, atrayendo tanto a turistas como a locales interesados en redescubrir los sabores de Cantabria.
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