Sevilla se prepara para celebrar del 22 al 24 de mayo la tercera edición de ‘Caracolia’, un evento gastronómico que ha ganado un lugar destacado en el calendario culinario de la ciudad. La Asociación de Hosteleros de Sevilla y Provincia espera que este año, al igual que en la edición anterior, la cita atraiga a miles de visitantes, ofreciendo la oportunidad de degustar las famosas tapas de caracoles y cabrillas, junto a otras delicias locales. Este festival contará con 13 establecimientos participantes, que abrirán sus puertas en el Paseo de Colón, junto a la Torre del Oro, desde las 20:00 hasta las 00:30 horas, por una entrada de 4 euros que incluye una consumición.
Entre las novedades de este año, destaca un showcooking a cargo del chef Álvaro Perejil, que enseñará a los asistentes a preparar caracoles. Además, por primera vez, el evento incorporará las tradicionales papas aliñás, enriqueciendo la oferta gastronómica junto a otros platos típicos como el gazpacho. La primera edición atrajo a más de 3,000 asistentes y se espera que la participación este año sea similar, consolidando a ‘Caracolia’ como un punto de encuentro para amantes de la buena comida y la cultura sevillana.
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