Madrid, 15 de mayo de 2025.- El ministro de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, ha anunciado la implementación de un nuevo Real Decreto para regular la alimentación en hospitales y residencias de mayores. Esta iniciativa surge con el objetivo de garantizar una dieta saludable y nutritiva para personas dependientes o con necesidades especiales.
El decreto, desarrollado en colaboración con el Ministerio de Sanidad, sigue la línea del Real Decreto de Comedores Escolares que fue aprobado hace un mes. Aquella normativa, que entrará en vigor el próximo curso escolar, establece estándares alimenticios en colegios e institutos, promoviendo el consumo de verduras, frutas y pescados, y limitando alimentos procesados y azucarados.
La nueva regulación para hospitales y residencias se enmarca dentro de la Ley 17/2011 de seguridad alimentaria y nutrición. Establece criterios mínimos de calidad nutricional y sostenibilidad para la contratación y adquisición de alimentos en estos centros. Bustinduy destacó que estos lugares son de particular importancia debido a la atención que brindan a personas con mayores necesidades alimenticias.
El ministro subrayó que estas medidas responden a un «clamor social» derivado de numerosas denuncias de la ciudadanía y entidades profesionales, solicitando mejoras en la calidad de las comidas ofrecidas. La iniciativa busca asegurar que la alimentación se ajuste a las recomendaciones dietéticas, abarcando diversos grupos de edad y contextos, en un esfuerzo por mejorar el bienestar de los más vulnerables.
Fuente: Ministerio de Consumo
