En el vibrante ecosistema empresarial de Madrid, una empresa emergente ha captado la atención no solo de la comunidad local, sino también de renombrados observadores internacionales. Bread Free, una compañía ubicada en el vivero de San Blas, ha sido seleccionada por la prestigiosa revista Forbes para formar parte de su lista «30 Under 30 España 2024».
La revista Forbes, especializada en el mundo de los negocios y las finanzas desde su fundación en 1917, elabora anualmente listas muy esperadas como la Forbes 500, la lista de las personas más ricas del mundo y, más localmente, la «30 Under 30 España». Esta última identifica a jóvenes empresarios menores de 30 años que han implementado ideas innovadoras y logrado impactos significativos en sus respectivas industrias y en la sociedad.
Dentro de esa exclusiva lista para 2024, figuran Daniel Gómez-Bravo y Juan Garrido, los visionarios fundadores de Bread Free. La empresa, que se alberga en el vivero de empresas de San Blas, miembro de la red de viveros de Madrid Emprende, ha revolucionado el sector alimentario al ser la primera en desarrollar harina de trigo apta para celíacos. Combinando biotecnología con subproductos de la industria agroalimentaria, Bread Free ha encontrado la fórmula para crear productos sin gluten que mantienen el sabor, la textura y las propiedades del trigo tradicional.
La misión de Bread Free va más allá de la simple innovación tecnológica. Gómez-Bravo y Garrido están comprometidos con reducir los costos de los productos sin gluten, democratizando así su acceso y mejorando la calidad de vida de las personas con intolerancia al gluten. Además, lideran el consorcio By-Wheat, cuya meta es producir harinas sin gluten a partir de subproductos agrícolas, consolidando una cadena de producción más sostenible.
El talento y la innovación de Bread Free ya habían sido reconocidos previamente con el premio Madrid Impacta 2023, un galardón que la empresa ganó junto con una dotación de 12.000 euros. Este premio representa un impulso significativo para una compañía cuyo potencial de impacto positivo se extiende a diversas áreas del sector alimentario.
El éxito de Bread Free no solo destaca la calidad de su innovación, sino también la importancia de los viveros de empresas de Madrid Emprende en el desarrollo y consolidación de nuevas ideas empresariales. La red de viveros, que abarca los centros de Carabanchel, Moratalaz, Puente de Vallecas, San Blas, Vicálvaro y Villaverde, proporciona no solo espacio físico, sino también asesoramiento personalizado en gestión empresarial, acceso a servicios comunes y apoyo a lo largo de los primeros años de vida de las empresas.
Los viveros de empresas de Madrid Emprende tienen la misión de fomentar iniciativas emprendedoras, ofreciendo un entorno propicio para el crecimiento. Además del uso de despachos por hasta cuatro años, las empresas alojadas reciben asesoramiento gratuito y personalizado en áreas que van desde la planificación financiera hasta el marketing y el comercio electrónico, complementado con un servicio de mentoring.
En este dinámico ecosistema, destaca también el Madrid Food Innovation Hub, el primer centro de emprendimiento en alimentación de Madrid, que impulsa la innovación a lo largo de toda la cadena de valor agroalimentaria, alineándose con las tendencias globales de sostenibilidad y bienestar.
La inclusión de Bread Free en la lista «30 Under 30 España 2024» de Forbes no solo celebra el ingenio de sus jóvenes fundadores, sino que también reafirma el papel crucial de los viveros de empresas de Madrid Emprende en la incubación de talento que puede cambiar el mundo.
