El precio del chocolate en España ha experimentado una considerable subida del 18% entre enero y agosto debido a la crisis del cacao que afecta al mercado global. Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), en comparación con agosto de 2023, el precio del chocolate registró un aumento del 16,9% y, de manera mensual, en agosto sobre julio, el coste se incrementó un 3,4%. Esta escalada de precios se debe, en gran medida, a la reducción de la producción mundial de cacao causada por factores climáticos adversos y la aparición de plagas, lo que ha llevado a un déficit considerable en la oferta del producto.
La Organización Internacional del Cacao (ICCO) estima un déficit de producción de 462.000 toneladas para la campaña 2023/24, con existencias totales al final de la temporada de 1,324 millones de toneladas, la cifra más baja en los últimos 45 años. Esta situación ya se ha reflejado en los precios de los supermercados, donde el cacao y el chocolate en polvo han visto un incremento del 6,8% en lo que va de año y un 10,7% en comparación con el año anterior. Además del chocolate, otros productos alimenticios como las patatas, los zumos de frutas y vegetales, y el café también han experimentado subidas de precio, mientras que las legumbres frescas y algunos tipos de carne y pescado han visto reducciones en sus costos.
Leer noticia completa en OK Diario.
