El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, junto a la concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo, han llevado la esencia del cocido madrileño al corazón de Europa, participando en un evento de promoción en el Parlamento Europeo en Bruselas. La iniciativa, organizada por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE), ha servido como preludio a la celebración del Día Internacional del Cocido, que se celebrará la próxima semana.
Durante su intervención, Martínez-Almeida destacó la importancia de preservar y promover la rica cultura gastronómica de España, y en particular, la madrileña, a través de uno de sus platos más emblemáticos. Haciendo hincapié en las raíces rurales de la región, se reconoció el papel crucial del campo madrileño, que abarca una vasta porción del territorio regional y es hogar de productos autóctonos de calidad, como legumbres, cereales, viñas y olivares.
Además de subrayar la relación histórica de Madrid con su entorno rural, el evento sirvió para visibilizar el trabajo de los productores locales, promoviendo un modelo de agricultura sostenible y de proximidad. Se busca, a través de esta iniciativa, intensificar la promoción de los alimentos y productos madrileños en el mercado internacional, abriendo así nuevas oportunidades de exportación.
El atractivo turístico de la oferta gastronómica de Madrid también fue un tema central. La capital española se ha posicionado como un destino clave en el ámbito culinario, siendo el cuarto motivo principal para la visita de turistas. Con un total de 10.216 restaurantes, 17 mercados gastronómicos, 38 estrellas Michelín, y 124 soles Repsol, Madrid respira sabor y diversidad, capturando la atención de gourmets de todo el mundo.
La jornada también sirvió como punto de partida para la Ruta del Cocido Madrileño de 2025, evento que tendrá lugar del 15 de febrero al 31 de marzo y contará con la participación de 42 restaurantes. Se anticipa que estos establecimientos servirán más de 90.000 raciones del tradicional cocido, acompañadas de 600.000 kilos de fideos y 200.000 kilos de garbanzos, evidenciando la magnitud y popularidad del evento.
El Día Internacional del Cocido Madrileño, celebrado cada 27 de febrero, no solo es una conmemoración de la culinaria regional, sino también un homenaje a las tradiciones y sabores que hacen de Madrid un epicentro cultural y gastronómico de renombre internacional. Con estos esfuerzos, la ciudad busca destacar su riqueza cultural y fomentar el turismo, alentando a más visitantes a descubrir el encanto y la diversidad de su oferta culinaria.
