En un esfuerzo conjunto por mejorar la salud y autonomía de las personas mayores, la Fundación Alícia y la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC) han anunciado una colaboración clave destinada a abordar la nutrición en este sector de la población. En un país donde el 20,4% de la población tiene 65 años o más, y se proyecta que esta cifra se acerque al 29% en 2065, el desafío de la malnutrición y los cambios en los hábitos alimentarios entre los mayores es una preocupación creciente.
La iniciativa busca capacitar a profesionales en Medicina de Familia y Comunitaria en aspectos críticos de la nutrición para personas frágiles o con comorbilidades, con el objetivo de integrar la gestión de la alimentación como un pilar en el tratamiento médico. Esta formación avanzada en medicina culinaria es pionera en su enfoque multidisciplinario, abarcando desde la práctica culinaria hasta la evidencia científica y herramientas clínicas efectivas.
En España, el déficit nutricional ya afecta a más de 3,5 millones de personas, con una prevalencia mayor en las mujeres, que representan tres cuartas partes de los casos. A pesar de su frecuencia, el déficit nutricional sigue siendo infradiagnosticado, especialmente en personas mayores y aquellas con enfermedades crónicas, complicando su evolución clínica y afectando negativamente su calidad de vida.
El curso «Comer bien para envejecer mejor. Abordaje del paciente mayor desde un punto de vista culinario» busca revertir esta tendencia. Desarrollado por la semFYC y la Fundación Alícia, este programa está diseñado para que los especialistas de familia adquieran conocimientos actualizados y prácticos sobre necesidades nutricionales, estrategias dietéticas culinarias adaptadas y herramientas de comunicación efectivas.
La Fundación Alícia, reconocida internacionalmente como un centro de I+D gastronómico, aporta más de dos décadas de experiencia multidisciplinar al programa, combinando campos como la nutrición, la ingeniería agronómica, la gastroenterología y la logopedia, entre otros, para ofrecer soluciones reales basadas en evidencia científica.
Por su parte, semFYC, con sus más de 22.000 profesionales asociados, lidera la difusión y éxito del programa en la Atención Primaria, donde se realiza el seguimiento más cercano y continuado del paciente. Esta alianza subraya la importancia de reforzar las estrategias preventivas frente a la malnutrición, considerando que los profesionales de Atención Primaria tienen una posición clave para impactar positivamente en la reducción de complicaciones y mejorar la calidad de vida de este segmento poblacional.
Este curso no solo fortalece las competencias clínicas de los profesionales de salud, sino que también reafirma el compromiso de integrar alimentación, evidencia y práctica clínica para afrontar los desafíos del envejecimiento poblacional en España. La semFYC y la Fundación Alícia concluyen que esta formación ofrece una oportunidad clave para mejorar día a día la alimentación y bienestar de los pacientes mayores desde la consulta médica.
