Este sábado 30 de mayo, la Plaza de Palacio de Alcalá de Henares se convertirá en el epicentro de la alimentación sin gluten con la celebración de la I Feria de Obradores Sin Gluten. Tras su aplazamiento el 9 de mayo a causa del mal tiempo, el evento se desarrollará desde las 11 hasta las 20 horas, ofreciendo una jornada repleta de actividades tanto para profesionales como para el público general.
Esther de Andrés, concejala de Participación Ciudadana, destacó el carácter pionero de la feria, que busca visibilizar un sector en auge y acercar las innovadoras propuestas de los obradores al público. Este evento reunirá a nombres destacados como Arca do Millo, Armonía, Baking Free, entre otros, quienes exhibirán la calidad y amplia variedad de productos de repostería y panadería sin gluten.
La programación incluirá una serie de actividades profesionales y divulgativas concebidas para informar y educar sobre la repostería sin gluten. La jornada comenzará con una mesa redonda titulada ‘El arte de la repostería sin gluten’, seguida de una cata de panes artesanos, accesible al público por orden de llegada. A las 14 horas, se presentará la innovadora app SINGLU, diseñada para facilitar el acceso a productos y consejos para la alimentación sin gluten.
A medida que avance la tarde, Marta Carmona y Susana Conde ofrecerán una charla sobre cómo gestionar el gluten en el ámbito familiar, un tema de gran interés para muchos asistentes. Posteriormente, una segunda mesa redonda, ‘Emprender sin gluten, historias del día a día’, abordará las experiencias y desafíos de emprender en este sector.
La feria no solo se centra en los adultos; los niños y las familias encontrarán un espacio dedicado con actividades variadas como talleres creativos, karaoke y juegos colaborativos, garantizando diversión para todas las edades.
Colaboradores como Foody, Yucax.com, La Vecina Celíaca, entre otros, se sumarán a esta iniciativa, ofreciendo degustaciones populares y rifas de regalos cada hora, para hacer de esta feria una experiencia única que no solo promueve la alimentación sin gluten, sino que también ofrece un espacio de interacción y aprendizaje en familia.
