En un esfuerzo por transformar la industria cárnica y alimentaria, Aelis Consulting ha confirmado su participación en el prestigioso evento Meat Attraction 2025, que se llevará a cabo en IFEMA Madrid del 25 al 27 de febrero. Esta edición será particularmente significativa para Aelis debido a la incorporación de Protoinfo, una plataforma de vanguardia enfocada en la digitalización y trazabilidad, a su equipo. Esta alianza promete consolidar la posición de Aelis como líder en soluciones tecnológicas para el sector, al mejorar la eficiencia operativa, normativas de cumplimiento y rentabilidad de sus servicios.
Eduardo Vía, CEO de Aelis Consulting, subrayó la relevancia de esta incorporación, afirmando que Protoinfo representa un paso adelante en su compromiso de digitalizar la industria alimentaria. «Nos dedicamos a ofrecer herramientas innovadoras que optimizan la trazabilidad y automatización de procesos», expresó Vía. Estas herramientas están diseñadas para gestionar los negocios con el software Sage 200, incrementando así la productividad y competitividad de las empresas del sector.
Durante Meat Attraction 2025, Aelis presentará una serie de soluciones tecnológicas que abarcan todo el ciclo productivo del sector cárnico. Innovaciones como la conexión con máquinas 4.0 permitirán la captura de datos en tiempo real, junto con sistemas integrados de gestión de ventas y pedidos a través de ProtoTPV. Además, ofrecerán soluciones avanzadas para la gestión de sacrificio y despiece, incluyendo un control preciso de peso y clasificación.
La oferta de Aelis no se detiene ahí. También incluye herramientas para mejorar la fabricación, gestionar escandallos, así como soluciones para expediciones y etiquetado avanzado. La automatización de la facturación electrónica y el uso de EDI asegurará que las empresas no solo cumplan con la normativa fiscal vigente, sino que también mantengan una trazabilidad completa, vital para garantizar la seguridad alimentaria.
Por otro lado, Aelis se compromete a ofrecer soporte técnico continuo, potenciado por su presencia en varias ciudades de España. También gestionan subvenciones para apoyar a las empresas cárnicas en su transformación digital, reflejando un compromiso con la modernización de procesos sostenida en la confianza de más de 300 clientes, quienes han obtenido ayudas de hasta 24.000 euros.
Fernando Criado, Especialista Senior en I+D de Aelis, enfatizó la misión de la compañía de equipar a las empresas cárnicas y alimentarias con herramientas digitales necesarias para adaptarse a las nuevas demandas del mercado. La automatización y digitalización se han convertido en esenciales para asegurar el cumplimiento regulatorio y mejorar tanto la eficiencia como la rentabilidad de las operaciones.
En el transcurso del evento, Aelis realizará demostraciones en vivo desde su stand 4D01, permitiendo a los asistentes explorar de primera mano cómo sus soluciones pueden influir positivamente en la trazabilidad y optimización de costos. Además, Aelis ofrecerá la posibilidad de mantener reuniones personalizadas con expertos tecnológicos para abordar las necesidades específicas de cada empresa.
Adicionalmente, Aelis participará en el MEAT FORUM con una ponencia programada para el 26 de febrero, titulada “Industria Alimentaria 4.0: Ya no es el futuro”. Este evento será una plataforma para discutir los desafíos y oportunidades que la digitalización presenta al sector. Las empresas interesadas en optimizar sus operaciones a través de la digitalización están invitadas a solicitar reuniones sin coste con los especialistas de Aelis a través de su página web.
