El aceite de oliva, protagonista de un alza constante en los precios, también enfrenta rechazo por la aparición de grumos o bolas blanquecinas que generan dudas sobre su estado. No obstante, expertos desmienten que este fenómeno indique deterioro. Miguel A. Lurueña, doctor en Ciencia y Tecnología de Alimentos, explica que estos grumos se forman por la solidificación de algunos triglicéridos a bajas temperaturas, sin afectar la calidad del producto. Laura Sandúa, gerente de Aceites Sandúa, afirma que el aceite, al congelarse, no pierde sus propiedades y basta con aumentar la temperatura para revertir su estado líquido.
Leer noticia completa en 20minutos.
Advertencia de Expertos: Señales de Alerta en el Aceite de Oliva que Debes Conocer al Comprar
Más artículos como esteRelacionados
Ansiando Conexión: Un Vínculo que Trasciende las Palabras
Nema Chakouri, una adolescente de 17 años, ha encontrado...
Barcelona: El Epicentro Dulce de España Donde la Tradición se Encuentra con la Innovación
Un reciente estudio llevado a cabo por Omio, la...
Transformaciones Metropolitanas: La Nueva Era de Barcelona y su Impacto Regional
En Cataluña, tras superar la etapa del procés y...
Apple Eleva su Consumo Energético en Centros de Datos a 2,500 GWh Manteniendo su Compromiso con Energía 100% Renovable
Apple ha dado un paso más en su ambicioso...