La sexta edición de los Premios Sakata, reconocidos por celebrar la alimentación saludable y la innovación en el ámbito gastronómico, arribó a Almería en combinación con el Congreso Internacional de gastronomía verde Vestial. Este evento, que ha ganado prestigio en los últimos años, reunió a más de 300 asistentes en un entorno animado por la fusión de música clásica y swing, creando una atmósfera inigualable para celebrar a las figuras prominentes del mundo culinario, periodístico y solidario.
La ceremonia fue liderada por el célebre chef Martín Berasategui, poseedor de once estrellas Michelin, y la presentación estuvo a cargo de los chefs Hermanos Torres junto a la periodista de TVE, Mar Villalobos. Entre los premiados, se destacó el chef Dani García, quien recibió el Premio Sabor, entregado por su mentor Berasategui. Visiblemente conmovido, García compartió su aprecio por la influencia de su mentor y subrayó la relevancia de la familia y la búsqueda de la excelencia en la alta cocina.
El evento también reconoció al político y escritor Miguel Ángel Revilla, apodado el embajador mundial del brócoli, con el Premio Savia, por su incesante esfuerzo en la promoción de este vegetal. Desde una conexión en directo, Revilla expresó su fervor por el brócoli y reafirmó su compromiso de divulgar sus beneficios para la salud.
En esta edición de los premios, se estrenaron dos nuevas categorías. El Premio Sostenibilidad fue otorgado al Grupo Cajamar por su destacada contribución al desarrollo sostenible del sector agroalimentario. Además, el Premio Solidaridad rindió tributo a los chefs y cocineras que participaron en la respuesta a la catástrofe de la Dana en Valencia, reconocido con honores para la organización World Central Kitchen, liderada por el chef José Andrés, y la iniciativa «Desde Valencia Para Valencia», encabezada por Ricard Camarena, Begoña Rodrigo y Quique Dacosta.
El chef y educador Juan Llorca fue galardonado con el Premio Semilla por su compromiso con la promoción de una alimentación saludable en las nuevas generaciones. De igual manera, la periodista Laura Caorsi recibió el Premio Sentidos por su dedicación a la divulgación sobre el etiquetado y su labor contra la publicidad engañosa de productos ultraprocesados.
La gala concluyó con un conmovedor homenaje a quienes se volcaron en labores de ayuda durante la catástrofe de la Dana, en un evento lleno de emociones y expectativas. Así, los Premios Sakata se ratifican como un pilar en la promoción de la gastronomía saludable, la sostenibilidad y la innovación en el sector alimentario, consolidando su influencia y relevancia en el panorama internacional.
